D’habitude j’achetais un paquet de müesli ou de granola et du lait d’avoine au supermarché. Et puis, j’ai eu envie de préparer moi-même mon petit-déjeuner maison. Savoir tout ce que je mets à l’intérieur de mes céréales et de mon lait végétal.
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Mon müesli maison vegan & ultra simple
Alors, j’ai ouvert mes placards, fouillé jusqu’au fond, pour voir ce que je pourrais bien mettre dans mon müesli maison et quelle boisson végétal je pourrais préparer.
Voici ce que j’ai trouvé.
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INGRÉDIENTS
Des flocons de maïs nature, des flocons d’avoine, des noix de pécan, des noix de cajou, des graines de courge, des raisins, de la cannelle et du sirop d’agave.
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PRÉPARATION
En gros, il suffit de prendre tous les ingrédients, de les mélanger ensemble et d’enfourner.
Easy !
Bon j’ai quand même préparé un petit texte :
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- Préchauffer le four à 150° (position chaleur tournante + grill si possible). Mélanger les flocons de maïs, flocons d’avoine, noix de pécan, noix de cajou et graines de courge. Verser le sirop d’agave et bien mélanger le tout. (Proportions en fonction de ses préférences).
2. Répartir le müesli sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 10 mn à 150°. Mélanger à mi-cuisson.
3. Laisser le tout refroidir et ajouter ensuite les raisins et la cannelle.
En général, je préparer mon müesli la veille pour le lendemain et j’en fait assez de quantité pour 4-5 matins. Je le conserve dans de grands bocaux. Au moment du petit déj’, j’aime bien rajouter quelques tranches de banane.
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Comment faire du lait d’avoine maison
Dans mes placards, il me restait encore pas mal de noix de cajou et d’avoine. J’ai eu envie d’essayer le lait d’avoine maison. Heureusement, j’avais déjà tout le nécessaire à portée de main : un blender, un sac à vrac en tissu et une cruche (ou tout autre récipient).
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PRÉPARATION
1. Verser 2 tasses de flocons d’avoine dans le blender et ajouter 4-5 tasses d’eau.
2. Mixer le tout. Verser le liquide obtenu dans un sac à vrac au dessus d’un récipient.
3. Presser le sac afin d’obtenir son lait d’avoine.
Et voilà, c’est vraiment ultra simple et ça ne demande que 5mn ! Le lait se conserve quelques jours seulement au frigo alors je ne fais jamais de trop grandes quantités. En général j’en fait assez pour 3-4 petits-déjeuners. En ce moment, j’aime bien ajouter des graines de chanvre dans le mixeur pour donner un petit goût en plus à mon lait d’avoine maison ! Régalez-vous !
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Et puis, si vous aimez vraiment beaucoup le müesli, voici d’autres recettes qui devraient vous intéresser : 4 recettes de müesli maison pour l’été.
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