On adore le houmous. Au petit déjeuner, au centre d’un bagel, à midi dans un buddha bowl ou au dîner accompagné de petites carottes. Le houmous se retrouve au centre d’une multitude de recettes, toutes plus succulentes les unes que les autres. De plus, nul besoin de mentionner que le houmous est et restera végan !
–
–
Recette pour un houmous fait-maison simplissime (et délicieux !)
Cependant, rien ne peut remplacer le goût d’un houmous fait-maison. Aujourd’hui, cette recette simplissime de houmous nous a été préparée par Amandine du blog Wild Amanda. Dans moins de 5 minutes vous aurez une onctueuse préparation de houmous pour vous régaler ! Nous lui laissons la parole :
–
–
Le houmous, une préparation riche en protéines végétales, délicieuse et tellement vite préparée ! À base de pois chiche, de purée de sésame et d’épices, cette mousse pourra accompagner vos entrées sous forme de tartines, en apéritif avec des bâtonnets de crudités, ou encore sur une tarte recouverte de légumes. Son goût se marie avec (presque) tout, et vous y deviendrez vite accro…
–
–
Ingrédients :
• 1 boite de pois chiche en conserve de 400g
• 1 gousse d’ail pelée
• le jus d’1 citron
• 1 cuillère à soupe de tahin (purée de sésame)
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive (première pression à froid)
• 3 cuillères à soupe d’eau
• 1 à 2 cuillères à café de cumin
• 1 cuillère à café de cannelle
• sel, poivre
–
Préparation du houmous fait-maison :
- Rincer et égoutter les pois chiches.
- Ajouter tous les ingrédients dans le mixeur, et… mixer !
- C’est prêt !
–
–
Crédits photos 3 & 4 et recette ©Wild Amanda